Murs en pierres sèches

Ce samedi 8 mars, nous avons participé au colloque « Savoir-faire liés au parfum et à l’art de la construction de murs en pierres sèches », organisé par la Communauté d’agglomération du Pays de Grasse – CAPG, en présence de nombreux acteurs dont Fédération Française des Professionnels de la Pierre Sèche – FFPPS, Jérôme Viaud, Jean-Pierre Leleux, PNR, Eric MèleEn Pays de grasse, ces deux savoir-faire classés au Patrimoine culturel immatériel de l’Humanité la même année (2018) sont intimement liés, indissociables : pas de reprise agricole sans rénovation des restanques, pas de préservation de cet art qui fonde nos paysages sans prise en compte de la réalité des petites exploitations agricoles.En effet, comme l’a rappelé Jean-Noël Falcou lors des tables-rondes, si les vertus des restanques sont unanimement saluées (augmentation des surfaces cultivables, préservation de l’érosion des sols, récupération et diffusion de l’eau de pluie, préservation de la biodiversité, drainage des parcelles, etc.), les contraintes de la culture en terrasses doivent également être intégrées pour aborder le sujet dans toute sa complexité, au plus près des besoins des paysans (parcelles à forte déclivité, dangereuses, temps d’installation et de désherbage accrus, densité de plantation plus faible, difficilement mécanisable, désherbage plus important, compétences spécifiques pour les entretenir, etc.).Nous en faisons l’expérience sur nos parcelles en terrasses du Bar-sur-Loup et de Châteauneuf-Grasse. Dès notre installation sur ces terrains, nous avons eu la conviction que la pérennité des restanques passerait nécessairement par la formation. Nous sommes donc passés à l’action il y a près de cinq ans, développant un programme à plusieurs niveaux : formation de nos équipes aux techniques de la pierre sèche, partenariat avec le lycée agricole pour accueillir leurs formations adultes et lycée, chantiers participatifs, chantiers au long cours avec des entreprises de réinsertion pour leur permettre de développer cette compétence en interne, participation à la réflexion collective pour lier les sujets agriculture et pierres sèches, notamment lors de la dernière assemblée générale de la Fédération Française des Professionnels de la Pierre Sèche – FFPPS.Cette prise de conscience collective en Pays de Grasse est enthousiasmante et de très bon augure pour la suite !