Fleur d’oranger

Alors que la récolte de la fleur d’oranger s’est terminée sur nos filières tracées et certifiées biologiques au Cap Bon en Tunisie ou dans la région de Gharbiya en Egypte, filières où nous travaillons depuis plus de 10 ans avec des partenaires identifiés maîtrisant l’ensemble des étapes de la chaîne de valeur, de la culture du Bigaradier jusqu’à l’hydro-distillation des fleurs afin d’en obtenir l’envoûtant Néroli et son co-produit l’eau florale ; sur notre littoral, cela fait une semaine que la campagne démarre à présent sur les parcelles des communes de Vallauris Golfe Juan et du Bar-sur-Loup. Acteur de la relance du Bigaradier dans les Alpes Maritimes, Jean GAZIGNAIRE est engagé localement aux côtés de la Coopérative Nérolium dans un programme de maintien et de développement de cette filière historique du Pays de Grasse.