Gingembre – Zingiber Officinale

Dénommé Zenj par les marchands arabes qui le commercialisaient en provenance de Zanzibar, le Gingembre est importé par les phéniciens dans la bassin méditerranéen dès le 4ème siècle avant JC. Le Gingembre est longtemps confondu avec la racine du poivrier jusqu’à ce que le naturaliste Pline l’Ancien découvre ses origines et en relève ses bienfaits médicinaux. Le Moyen Age, passionné par les épices et les saveurs d’ailleurs, donne sa popularité au Gingembre, jusqu’au 17ème siècle où il tombe dans l’oubli. Il faudra attendre le 20ème pour que ses propriétés et bienfaits soient de nouveau reconnus.Si l’Inde est aujourd’hui le premier producteur avec 1 800 millions de tonnes par an, suivi du Nigeria avec 700 millions de tonnes et la Chine avec 600 millions de tonnes, c’est en Afrique Equatoriale que Jean Gazignaire – Groupe Mul a décidé de développer une plantation de Gingembre certifiée biologique. Une terroir unique qui confère à l’huile essentielle des notes fraîches et citronnées, loin du profil très aromatique, chaud et piquant des huiles essentielles de Gingembre sur les origines connues.Une filière durable et entièrement tracée afin de proposer une Huile Essentielle de Gingembre avec une impact réduit en matière d’empreinte carbone.